Der Duft des Lembergers erinnert an Brombeere, Süßkirsche und Johannisbeere. Im Geschmack kommen die Aromen von reifen Früchten und eine leichte Nuance von Pfeffer zum Vorschein. Die elegante Charakteristik des Lembergers ergibt sich aus seiner kräftigen Struktur, welche mit der Feinheit von aromatischer Frucht vereint wird. Die Schwäbische Küche und würzige Käsesorten sind hervorragende Speisebegleiter zu diesem Lemberger.